طراحی و ساخت سردخانه | محصولات ایس بییر

در مقاله های قبل به معرفی محصولات ایس بییر پرداختیم. به علت گوناگونی و تنوع محصولاتی که در سردخانه نگهداری می شوند سردخانه ها نیز در مدل های مختلفی ساخته می شوند تا جوابگوی نیازهای خاص باشند.برای مثال سردخانه های زیر صفر و سردخانه های بالای صفر و …در ادامه جزئیات بیشتری در مورد طراحی و ساخت سردخانه ارائه می دهیم.

پیش نیازهای احداث سردخانه

در ادامه موارد مهم در خصوص طراحی سردخانه را بررسی می کنیم. 

1. نیازسنجی

در این مرحله لازم است نوع و حجم محصولات و دمای مناسب نگهداری از آن ها به صورت صحیح تخمین بزنید و بعد فضای موجود برای سردخانه را ارزیابی کنید.

1. انتخاب مکان مناسب

بعد از مزحله برنامه ریزی و نیازسنجی لازم است مکتن مناسبی را انتخب نمایید. در ایم خصوص عواملی مانند دسترسی راحت به سردخانه، و در نطر گرفتن عوامل محیطی فاکتورهای مهمی محسوب می شوند.

1. انتخاب سیستم سرمایشی

ابتدا نیاز است تا بار سرمایشی مورد نیاز را محاسبه کنید و بعد نوع سیستم مناسب را (تراکمی، جذبی، اواپراتیو و…) را انتخاب کنید.

پیشنهاد مطلب:اواپراتور اصلی ترین بخشی است که در یک سیکل تبریدی به کار می‌رود ، مقاله اواپراتور ایس بییر را از دست ندهید.

انواع سردخانه

در اصلی ترین دسته بندی انواع سردخانه به دو دسته عمده یعنی بالای صفر و زیر صفر می توانیم اشاره کنیم.

قبلاً در مقاله انواع سردخانه به این موضوع به صورت جامع پرداختیم.

ساخت سردخانه

عوامل بسیاری در طراحی و ساخت سردخانه تاثیر دارد که می توان به نوع و حجم کالاها ،شیوه ی نگهداری محصولات و یا نوع بارگیری اشاره کرد. برای مثال اگر محصولات به گونه ای است که دربارگیری آن ها کم تراز ۵ هزارتن باش سردخانه ها یک طبقه ساخته می شوند و اگر بیش از ۵ هزار تن باشد نیاز است سردخانه های ۲ یا چند طبقه ساخته باشد.

بدنه سردخانه

همانطور که می دانید بدنه سردخانه و عایق بودن آن ها بسیار مهم است. یکی از موارد پرکاربرد در این زمینه ساندویچ پانل ها ستند که معمولاً از پلی ارتان یا پشم سنگ ساخته شده اند و در عین حال وزن سبکی دارند.

درب سردخانه

درب سردخانه و عایق بودن آن فاکتور مهمی برای حفظ دمای سردخان و جلوگیری از نفوذ هوای گرم بیرون محسوب می شودد در نتیجه از درب های معمولی در این زمینه استفاده نمی شود و لازم است در حتماً عایق شده باشد تا از هدر رفت انرژی جلوگیری شود و و معمولاً از عایق های پلی یورتان برای این منظور استفاده می کنند.

علاوه بر این لازم است درها به سیستم های گرمایشی هم مجهز باشند تا در یخ نزند و اختلالی در باز و بسته شدن آن ها پیش نیاید.

کمپرسور

یکی از مهمترین تجهیزات سردخانه کمپرسور می باشد ، کمپرسورها با توجه به دمای مد نظر و ظرفیت سردخانه انتخاب می شوند.

کندانسور

کندانسورها کمک می کنند تا حرارت بالای مبرد از طریق تقطیر از بین برود و دمای مناسب در سردخانه تنظیم شود.

طراحی و اجرای یک سردخانه نیازمند برنا مه ریزی دقیق و توجه به جزئیات مختلف است. در ادامه مراحل اصلی طراحی و اجرای یک سردخانه را توضیح می دهیم:

• طراحی مسیر لوله کشی:

برای توزیع یکنواخت هوای سرد مسیر لوله ها و کانال ها باید مشخص شوند.

• انتخاب تجهیزات سرمایشی

تجهیزات سرمایشی مناسب با ظرفیت مورد نیاز را انتخاب کنید.

• نصب و راه اندازی

  تجهیزات سرمایشی و سیستمهای کنترل دما و رطوبت را نصب کنید.

• راه اندازی و آزمایش

 سیستم را راهاندازی کرده و عملکرد آن را آزمایش کنید تا از کارکرد صحیح آن اطمینان حاصل شود.

• نگهداری و پشتیبانی

 برنامهای برای نگهداری و تعمیرات دورهای تجهیزات تهیه کنید.

سیستمهای پشتیبان

سیستمهای پشتیبان و اضطراری را در نظر بگیرید تا در صورت بروز مشکل، سردخانه به کار خود ادامه دهد.

نتیجه گیری

طراحی و اجرای یک سردخانه نیازمند توجه به جزئیات و برنامه ریزی دقیق است. با پیروی از مراحل فوق، میتوانید یک سردخانه کارآمد و پایدار ایجاد کنید که به حفظ کیفیت و تازگی محصولات کمک کند.