انواع سردخانه ایس بییر

در ادامه معرفی محصولات برودتی ایس بییر به سردخانه ها می پردازیم.

با توجه به تنوع محصولاتی که نیاز به نگهداری در دمای پایین دارند سردخانه ها در انواع مختلفی تولید می شوند که مصارف گوناگونی برای هریک تعریف شده است در ادامه به بررسی این موارد می پردازیم.

سردخانه چیست؟

سردخانه به فضایی محصور و عایق بندی شده ای گفته می شود، که دما و رطوبت در آن برای نگهداری محصول  یا کالایی خاص مانند دارو و مواد غذایی کنترلی می شود.

انواع سردخانه و محصولات ایس بییر

سردخانه ها بر اساس نوع کارایی و دما به چند دسته تقسیم می شوند در ادامه به بررسی این موارد می پردازیم:

سردخانه های بالای صفر

به سردخانه هایی گفته می شود که معمولاً برای نگه داری صیفی جات و محصولات لبنی و توزیع گوشت و مرغ استفاده می شود.

دمای این سردخانه ها بین ۰ تا ۴ درجه است ونمونه های آن ها را در هایپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ می توانید ببینید.

انواع سردخانه های زیرصفر ایس بییر

این نوع از سردخانه های ایس بییر برای نگه داری مواد غذایی که نیاز به دمایی بین ۰ تا ۲۰- از سردخانه های زیر صفر استفاده می شود، مانند مرغ و ماهی و غذاهای آماده طبخ.

نمونه این سردخانه ها در رستوران ها و کترینگ ها قابل مشاهده است.

سردخانه‌های دو مداره:

ممکن است شرایطی نیاز باشد که در ساعاتی دمای بالای صفر و و زمان دیگری دمای منفی صفر نیاز باشد. در این صورت از سردخانه های دو مداره می توانید استفاده کنید بدین ترتیب هز دو نیاز مرتفع می شود.  

زمانی که دما تغییراتی عظیم پیدا کند، باید تمامی سردخانه تخلیه شده و شستشو شود عدم رعایت این موضوع باعث فاسد شدن مواد می شود و بوی نامطبوعی در داخل سردخانه ایجاد می شود.

پیشنهاد مطلب: مقاله تجهیزات سردخانه را از دست ندهید.

توانل انجماد آیس بییر

تونل های انجماد با هدف تازه نگه داشتن موادغذای تولید می شوند و برای انجماد سریع گوشت بعد از کشتار و صید از آن ها می توان استفاده کرد. دما در این تونل ها بین۳۸- تا ۴۰- است.

انواع سردخانه ها بر اساس نوع مبرد(گاز مصرفی)

سردخانه صنعتی آمونیاک

سردخانه صنعتی فریون

سردخانه صنعتی co2

سردخانه صنعتی آمونیاک

این نوع از سردخانه ها به دلیل ارزان بودن گاز آمونیاک برای استفاده در مقادیر زیاد مقرون به صرفه است.

این نوع مبرد برای لایه ازون مشکلی ایجاد نمی کند در نتیجه دوست دار محیط زیست است و هزینه عملیاتی پایینی برای سردخانه های بزرگ دارد و از عمده معایب آن می توان به سمی  بودن آمونیاک و نیاز به بررسی مداوم برای جلوگیری از نشت وسیع گاز اشاره کرد.

سردخانه صنعتی فریونی

فریون برای سردخانه های کوچک و متوسط مناسب است و در مقابل سردخانه های آمونیاکی هزینه نگه داری بسیار کمتری دارد و از عمده مزایای آن می توان به غیر سمی و غیر قابل اشتعال بودن آن اشاره کرد.

سردخانه صنعتی co2

نوع دیگری از گازی که در سردخانه ها استفاده می شود گاز co2  است این گاز نسبت به دو نوع زیست امونیاک و فریون کم خطر است و الاینده زیست محیطی محسوب نمی شود. البته در حال حاضر استفاده از این نوع محدود تر است.

جمع بندی

در ادامه معرفی محصولات ایس بییر به توضیح در خصوص مدل های مختلف سردخانه ها پرداختیم. در صورتی که نیاز به خرید انواع کندانسور ایس بییر و اواپراتور آیس بییر و سایر برندهای محصولات برودتی داشتید، می توانید برای مشاوره و خرید با شرکت سرمایش هادی تماس بگیرید.